Man mano che le alternative alla carne a base vegetale crescono in popolarità, i ristoranti di tutto il paese hanno lavorato per espandere i loro menu per offrire più opzioni vegane e vegetariane. Tra questi c'è Taco Bell e mentre il menu della catena offre già alcune opzioni vegetariane, stanno testando un articolo nuovo di zecca che potrebbe solo scuotere le cosiddette guerre dei sandwich di pollo . Taco Bell sta testando un Naked Chicken Chalupa a base vegetale, giustamente chiamato Naked Chalupa con un croccante guscio vegetale.
Come suggerisce il nome, il Naked Chalupa con un guscio croccante a base vegetale si ispira al Naked Chicken Chalupa, uscito di recente, solo in un'opzione vegetariana. Questa innovazione a base vegetale presenta il nuovo guscio - che è composto da una miscela brevettata a base di proteine di piselli che viene impanata, modellata nella forma unica di Chalupa e poi croccante su ordinazione - e poi riempita con lattuga, formaggio cheddar, a dadini pomodori e una saporita salsa ranch di avocado. Come nel caso di molte voci del menu Taco Bell, i clienti possono personalizzare gli ingredienti dell'ordine per rendere l'articolo veramente vegano poiché il guscio speciale è stato certificato vegano dall'American Vegetarian Association.
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'Siamo stati a lungo un disgregatore alimentare e questa volta non è diverso', ha affermato Liz Matthews, Global Chief Food Innovation Officer di Taco Bell. 'Abbiamo visto il nostro settore seguire modelli di uniformità, ma comprendiamo che i consumatori cercano creatività e brama in questo spazio. Quindi, se qualcuno ha voglia di proteine vegetali o pollo croccante o formaggio appiccicoso, abbiamo qualcosa che non è solo saporito ma anche unicamente Taco Bell.'
Questa non è la prima volta che Taco Bell ha testato un'opzione a base vegetale. All'inizio di quest'anno, la catena ha testato il Cravetarian Taco, una versione vegetariana del suo Crunchy Taco Supreme con un'alternativa di carne a base vegetale brevettata ottenuta da una miscela di piselli e ceci prodotta nella cucina di prova della catena. Quella voce di menu è stata testata in una posizione alla volta e questo è il caso anche per il Chalupa nudo con un guscio a base di piante croccanti. Il Chalupa nudo con un guscio a base vegetale croccante è in fase di test in una sola sede di Taco Bell (2222 Barranca Pkwy, Irvine, California) fino al 27 giugno fino a esaurimento scorte. La voce di menu ha un prezzo di $ 3,49 più tasse.
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